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China baked food Industry Association

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    • 国产冷冻糕点在境外火了2018-07-11

          当你坐在日本一家咖啡厅里悠闲地享用一块美味的蛋糕,或者走进加拿大的某家连锁披萨店大快朵颐时,这些在异国他乡给你带来味觉享受的食物糕点,也可能是MADE IN CHINA。眼下,冷冻...

    • 全球最大的咖啡集团!不是雀巢 也不是星巴克2018-07-09

          雀巢和星巴克均是全球性的咖啡巨头,不过,行业老大并非是从这两家巨头的PK中找出胜者,另一家名为JAB的投资企业,正在对全球最大咖啡集团的位置虎视眈眈。 5月29日, 欧洲投资巨...

    • 中际烘焙协会刘会长考察团一行与泰国国际贸易商会主席陈铁君老先生盛夏会晤,携手考察泰国食品市场2018-07-09

          以刘科元会长为首的中际烘焙协会烘焙天下游之泰国之行泰国食品考察团一行在泰国国际贸易商会主席、泰国国务院财政管理委员会主席顾问、泰国国会顾问、爱国华侨陈铁君老先生的...

    • 巧克力中国争夺战!2018-07-09

          文丨宁菜臣 来源丨商界(shangjiexinmeiti) 巧克力,这种发端于南美洲,乘大航海之风进入欧亚大陆的苦水,几经美食家钻研试验,在加入牛奶、凝成固体后正式成为现代工业文明社会的...

    • 祝贺阴国胜先生荣获2016“中国烘焙大师”荣誉称号2017-10-26

          祝贺阴国胜先生 荣获2016中国烘焙大师荣誉称号 阴国胜 2007.3 2009.5 吉林省米琪甜品食品有限公司 前助手做起,辅助师傅生产,后提升烘焙师职位,负责生产。 2009.62010.7 内蒙古自治区通...

    • 教你烘焙丹麦酥2017-10-23

          丹麦酥(Wienerbroed)源于丹麦,街头巷尾随处可见售卖。因为它层层交叠,香酥和Q软共存的丰富口感,是最为美味的面包之一。 只要你尝试过丹麦酥,就一定会爱上它酸酸甜甜酥而不腻...

    • 要吃就吃健康面包,做法不用愁,看这里有10款健康面包?2017-10-20

          现在健康的东西是大家很重视的事情。 那健康的面包都有哪些呢?如果了解了这些健康面包的制作,对于我们烘焙的方向也是一个指引。那我们接下来就来了解了解10款健康面包的做法...

    • 面包做得好不好,看这15个面团手法就知道~2017-10-19

          随着人们消费水平的提升,和对生活质量需求的提升,越来越多的人,开始喜欢上烘焙这个行业,她们甚至是将烘焙变成生活中不可缺少的乐趣。 其实烘焙制作有很多好玩的东西在里面...

    • 法国甜蜜使者——马卡龙2017-10-18

          马卡龙,来自文艺复兴时期的宠儿 迷人的小圆饼,糖果色的裙摆 浓郁的杏仁味,甜腻的夹心 层层叠加的口感,令人愉悦 在一个充满阳光的下午 一杯英式红茶,加奶或是不加奶 配上马...

    • 四款熔岩蛋糕,爆浆的质感,好吃到极点~2017-10-18

          熔岩蛋糕在英文里其实叫熔岩布丁(lava pudding),不知为什么中文习惯的翻译一律都是熔岩蛋糕,所以在这里我还是沿用大家习惯的名字了。一勺下去,巧克力岩浆迸射出来,爆浆的质...

    • 创意甜品不仅仅是嘴上说而已2017-10-17

          在台湾有着这样的一家甜品店,生意好到都影响了附近的住户,这就是以创意而出名的河床工作室Ptisserie Rivire,河床工作室不仅仅是名字起得有趣,如土石流、火山、树蛙.等等,造型...

    • 如何引导顾客更好的消费2017-10-17

          在外行眼里做面包有什么难度,是人都能做,这倒是真的,不好吃的面包是人都能做出来,优质好吃的面包,就不是所有人都能做出来了吧,这一年我们不断的给大家介绍国外好的优秀...